Реклама

 


Приветствие


Добро пожаловать,
Гость

Регистрация или входРегистрация или вход
Потеряли пароль?Потеряли пароль?

Ник:
Пароль:

Партнёры



Ваши предложения присылайте на нашу эл. почту

Рецепты


Греческий салат

У меня нынче в тренде разнообразные овощные салаты. И больше всего популярен классический греческий салат. Готовлю большую порцию и лопаю со свежим хрустящим хлебом и большим количеством оливкового масла!



В последнее время у меня оливковое масло улетает! Но в какой-то момент поняла, что хочется разнообразия и стала с греческим салатом экспериментировать. Вспомнила, что киприоты делают что-то похожее, но всегда очень любят добавлять свежих салатных листьев, в частности, на острове очень любят рукколу. Она у них немного другая. Она, вообще, бывает разная (крупная и сочная, мелкая и очень пряная, даже острая, как редиска;я названий не помню, но то, что мы выращивали на даче - точно, было разным.

Так вот, если добавить смешанных салатных листьев или просто рукколы,салат получается еще сочнее и вкуснее! И по объему... больше. Так что худеющим на заметку. Мне, конечно, совсем не до "похудения", но сыроедение любому на пользу пойдет.

На всякий случай напишу ингредиенты, хотя греческий салат, кажется, все знают, как делать.

- 2 огурца
- 2 средних розовых помидора или томаты "дамские пальчики" (еще их иногда называют "сливки")
- греческие оливки естественной зрелости и зеленые
- четверть красной луковицы (идеальнее - крымский, плоский)
- по четверти зеленого и красного сладкого перца
- смесь салатных листьев (руккола, лола росса, айсберг и пр.)
- овечий или козий сыр типа брынзы, фета (по вкусу)
- черный свежемолотый перец
- пара долек лимона
- оливковое масло
- морская соль


Все очень просто. Секрет лишь в исходном качестве продуктов. Огурец должен быть для салата, с мелкими семенами и не толстой кожурой, сладкий. Его следует порезать крупно на половинки,четвертинки или кубики (в зависимости от размера огурца и предпочтений). Помидоры. В них вся суть! Эти сорта самые идеальные для салата. Если томаты будут хорошие, спелые, сочные,то салат не захочется солить дополнительно, потому что в них уже есть все необходимое для идеального вкуса. Помидоры режем, как и огурцы. Лук тонко шинкуем. Сладкий сочный свежий красный лук не требуется ни обдавать кипятком, ни мариновать (раньше у меня был рецепт шопского салата, где предлагались обе версии, но для летнего сочного лука на самом деле этого не нужно). Перец нарезаем тоже кубиками (в последнее время мне даже больше нравится его шинковать,тонкими полосками, с помощью ножа для чистки овощей,также как и полоски цукини, эту идею подсмотрела на греческом ужине). Все эти овощи по очереди выложить друг на дружку, поперчить, сбрызнуть лимонным соком (подсолить, если требуется), затем листья салата и сыр, сверху обильно полить оливковым маслом (лучше это делать перед самой подачей, чтобы листья сохранились лучше,не стали вялыми и мокрыми, пока вы несете или готовите все остальное).

Взято отсюда http://natalikka.livejournal.com/131785.html#cutid1

Смотрите также

24.01.2016 - Салат со свежими овощами, киви и тыквенными семечками
24.01.2016 - Салат Почти греческий
26.12.2015 - Вкусные салаты на скорую руку
18.12.2015 - Салат Афины
19.11.2015 - Салат Жемчужина
Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?
Ваше имя:
Комментарий:
Секретный код:
Секретный код
Повторить:

Реклама



По всему миру


Комментарии

Котлеты в сметане (по-дер…
Вот поэтому они и называю…
Котлеты в сметане (по-дер…
Вот поэтому они и называю…
Холодец
Como Conseguir Viagra En …
Холодец
My novel folio http://…
Холодец
Zip Up Flocking Hoodie an…

Опросы

Майя Плисецкая считала лучшей диету "Жрать меньше надо!" Какую диету предпочитаете вы?

ем что хочу и ничего мне за это не будет
ем много, двигаюсь мало, хорошего человека должно быть много
ем все подряд, но потом выгоняю себя на тренировку "бегом к стройности"
сижу на монодиете
диета по группе крови
диета доктора Аткинса
диета Кима Протасова
другое


Результаты
Другие опросы

Всего голосов: 155
Комментарии: 4

Белый каталог сайтов