Реклама

 


Приветствие


Добро пожаловать,
Гость

Регистрация или входРегистрация или вход
Потеряли пароль?Потеряли пароль?

Ник:
Пароль:

Партнёры



Ваши предложения присылайте на нашу эл. почту

Рецепты


Роллы с семгой и авокадо

На Новый год решились приготовить роллы. Получились замечательно! С сегодняшнего дня заказ суши в ресторанах доставки – история, не так уж сложно приготовить самому, да и дешевле.

dscf1286_120Ингредиенты:

Нори – 4 листа (размер 20х14 см)

Рис для суши – 200 г

Васаби – на любителя

Уксусная смесь для пропитки риса:

Рисовый уксус (можно заменить белым винным уксусом) - 2 ст.л

Сахар – 2,5 ч.л

Соль – 2 ч.л

Для начинки:

слабосоленая семга

авокадо (или свежий огурец) – 1 шт

Инструменты для приготовления:

Макису (бамбуковый коврик для сворачивания роллов) – 1 шт



Рис промыть в холодной воде, пока та не станет прозрачной. Положить в кастрюлю, залить 200 г риса 300 мл холодной воды, накрыть крышкой, довести до кипения и убавить огонь. Варить рис на слабом огне 10-15 мин, пока он не впитает воду.
Выключить огонь и оставить кастрюлю с закрытой крышкой томиться еще 10 мин. В небольшую кастрюлю налить рисовый уксус (или белый винный уксус), добавить сахар, соль и прогреть на слабом огне, помешивая, чуть-чуть не доведя до кипения. Готовый рис переложить в миску, залить горячим рисовым уксусом и быстро, но аккуратно несколько раз перевернуть рис деревянной лопаткой. Не размешивать! Дать рису немного остыть, чтобы его можно было брать руками.
Семгу нарезать длинными полосками. Авокадо (или свежий огурец) нарезать длинными брусочками.
На бамбуковый коврик (макису) положить лист нори блестящей стороной вниз. Нори кладется на край коврика макису.
Смоченными в холодной воде руками взять горсть риса и выложить его на лист нори.
Рис равномерно распределить по всей поверхности нори, оставляя с одного края 1-1,5 см, чтобы потом было удобно сворачивать ролл. Каждый раз, когда берется новая порция риса, смачивать руки в воде, чтобы рис не прилипал к рукам. Семгу и авокадо (или свежий огурчик) выложить полоской по центру.

Часть рулетика, не покрытую рисом слегка смочить водой, проведя по нории влажным пальцем.
При помощи коврика макису аккуратно свернуть ролл в плотный тугой рулетик. Готовые роллы нарезать поперек на 6 равных частей, каждый раз смачивая нож водой, чтобы рис не прилипал.
Подают роллы с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Приятного аппетита, любители японской экзотики!

dscf1286_320dscf1277_320

 

Смотрите также

25.03.2016 - РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД ГРИБНЫМ СОУСОМ
11.02.2016 - Горбуша гриль в кунжутной панировке
11.02.2016 - Лосось c соусом из гранатового сока
19.11.2015 - Салат Жемчужина
22.07.2015 - Форель запеченная в фольге
Нет комментариев. Почему бы Вам не оставить свой?
Ваше имя:
Комментарий:
Секретный код:
Секретный код
Повторить:

Реклама



По всему миру


Комментарии

Котлеты в сметане (по-дер…
Вот поэтому они и называю…
Котлеты в сметане (по-дер…
Вот поэтому они и называю…
Холодец
Como Conseguir Viagra En …
Холодец
My novel folio http://…
Холодец
Zip Up Flocking Hoodie an…

Опросы

Майя Плисецкая считала лучшей диету "Жрать меньше надо!" Какую диету предпочитаете вы?

ем что хочу и ничего мне за это не будет
ем много, двигаюсь мало, хорошего человека должно быть много
ем все подряд, но потом выгоняю себя на тренировку "бегом к стройности"
сижу на монодиете
диета по группе крови
диета доктора Аткинса
диета Кима Протасова
другое


Результаты
Другие опросы

Всего голосов: 155
Комментарии: 4

Белый каталог сайтов