Сливочное масло - 150 г

Болгарский перец (красный, желтый) – 7 шт

Ветчина - 200 г

Брынза - 200 г

Зелень петрушки - 1/2 пучка

Зеленый листовой салат - 1 пучок

Соль, свежемолотый перец

У шести болгарских перцев удалить сердцевины. Брынзу размять вилкой вместе со сливочным маслом, смешать с одним мелко нарезанным болгарским перцем, мелко нарезанными зеленью и ветчиной, посолить, поперчить, нафаршировать стручки пустых внутри болгарских перцев и поставить в холодильник на 2-3 ч. Листья салата выложить на блюде. Фаршированные перцы достать их холодильника, осторожно острым ножом нарезать кружками, выложить на листья салата и украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!