Специально подобранная композиция приправ придает блюду исключительный аромат. Горбуша в панировке сохраняет свою сочность, а приготовить её совсем несложно.
Горбуша - 1300 г
Молоко - 0,5 стакана
Панировочные сухари - 50 г
Семена кунжута - 5 ст.л
Чеснок – 4 зубчика
Паприка молотая – 1 ч.л
Базилик – 1 ч.л
Соль, свежемолотый черный перец
Растительное масло - 4 ст.л
Для панировки: смешать специи с панировочными сузарями и кунжутными семенами.
Лосось почистить, разделать, нарезать на порционные куски. Горбушу смочить в молоке, обвалять в панировке, сильно нажимая руками. Запекать на решетке в предварительно разогретой до 200 С духовке (конвекционный режим) в течение 20 мин, затем еще 5 мин в режиме гриля.
Подавать с рассыпчатой пшенной кашей или рисом, картофельным пюре, обжаренной овощной смесью.
Приятного аппетита!