Реклама

 


Приветствие


Добро пожаловать,
Гость

Регистрация или входРегистрация или вход
Потеряли пароль?Потеряли пароль?

Ник:
Пароль:

Партнёры



Ваши предложения присылайте на нашу эл. почту

Рецепты


Рассольник с куриными потрошками

Так хотелось рассольника. Сготовила вкусный супчик с потрошками. Помните, каков Высоцкий в роли Жиглова в к/ф "Место встречи изменить нельзя"?.. Как он Шарапову говорит: "Вот бы сейчас супчику горячего да с потрошками"...

dscf1680_120Ингредиенты:

Куриные потрошки (куриное сердце, печень, желудки) - 600 г

Перловая крупа - 1/3 стакана

Огурцы соленые - 150 г

Помидоры свежие - 150 г

Морковь - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Болгарский перец красный - 1/2 шт

Зелень петрушки - 20 г

Зелень укропа - 20 г

Зеленый лук - 30 г

Сливки 20% или сметана - 200г

Масло сливочное - 1 ч.л

Соль, черный свежемолотый перец - по вкусу



dscf1634_320Промыть потрошки, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять шумовкой пену, процедить бульон через несколько слоев марли или сито, варить 1ч на среднем огне.

dscf1637_320Перловую крупу залить 200 мл кипятка, оставить набухать в течение 1ч. Заткрупу промыть и добавить в кипящий бульон с потрошками, варить вместе еще 40 мин.

dscf1648_320_01Картофель очистить, нарезать брусочками или кубиками. Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой, обжарить вместе на сливочном масле в сковороде до золотистого цвета. Помидоры и болгарский перец нарезать кубиками, огурцы очистить от кожуры и измельчить.

dscf1655_320Добавить помидоры, болгарский перец и огурцы в сковороду к луку и моркови, влить 1/2 стакана воды и потушить все вместе на среднем огне, помещивая, еще 10 мин.

За 15 мин до окончания варки добавить к перловке и потрошкам картофель, варить 10мин, затем мелко нарезанную огуречную кожуру.

dscf1643_320dscf1642_320dscf1651_320Через 5 мин добавить обжаренные на сливочном масле овощи, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.

dscf1657_320Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, мелко нарезанным зеленым луком, довести до кипения, варить 1 мин, снять с огня.

dscf1661_320dscf1674_320Подавать в глубоких порционных тарелках со сметаной или со сливками. Особенно хорош супчик с запеченными в духовке сухариками с чесночком.

dscf1562_320_01Мм-м-м, приятного аппетита!

dscf1680_320

Смотрите также

25.03.2016 - Куриные оладьи с сыром на кефире
12.02.2016 - Курочка запеченная с майонезом, сыром и чесночком
11.02.2016 - Курица с оригинальным гарниром из бананов и бекона
24.01.2016 - Вкусное мясо за 5 минут
10.12.2015 - Котлеты по-киевски
Лика (Гость)
Добавлено 21.01.2012 12:09 :: Лика (Гость) ,
Да с потрошками? Хороший рецепт. Можно вместо перловки добавлять рис - 3 ст.л за 15 мин до окончания варки. Тоже вкусно получается

Ваше имя:
Комментарий:
Секретный код:
Секретный код
Повторить:

Реклама



По всему миру


Комментарии


Опросы

Майя Плисецкая считала лучшей диету "Жрать меньше надо!" Какую диету предпочитаете вы?

ем что хочу и ничего мне за это не будет
ем много, двигаюсь мало, хорошего человека должно быть много
ем все подряд, но потом выгоняю себя на тренировку "бегом к стройности"
сижу на монодиете
диета по группе крови
диета доктора Аткинса
диета Кима Протасова
другое


Результаты
Другие опросы

Всего голосов: 151
Комментарии: 4

Белый каталог сайтов