www.gurman.co

11.02.2016 - Лосось c соусом из гранатового сока

Надо:

2 филе лосося
сок 1 граната (125 мл)
3 ст. л белого винного уксуса
1 ст. л. меда
3 ст. л растительного масла
зеленый салат
зеленый лук
соль, перец



Сделать маринад, он же используется и в качестве соуса.
Выжать из граната сок.



Смешать сок с медом, винным уксусом. Посолить, поперчить. Добавить масло растительное и еще раз хорошенько перемешать.
Филе лосося посолить, поперчить, выложить в керамическую миску или пластиковый контейнер и залить маринадом, чтобы покрыть всю рыбу. На это уйдет примерно 2/3 маринада. Остатки убрать в холодильник. Филе накрыть крышкой и тоже убрать в холодильник на 30 минут.

Вынуть лосося из контейнера, слегка обсушить бумажным полотенцем от лишней жидкости. Положить на разогретую с 2 ст. л растительного масла сковороду-гриль. Обжарить по 2 минуты с каждой стороны,  внутри лосось должен остаться кремовым.

Зеленый лук мелко порезать и добавить с оставшийся маринад.
На тарелки выложить листья салата, на них грилованного лосося и полить соусом. Можно для красоты посыпать зернами граната. ( не  люблю, они мне мешают).



Теперь несколько слов о соковыжималке .
Вот в таком виде я ее получила.




Это ее размеры по сравнению с чашкой, машинка очень компактная, но работает, как большая.



В первый раз еле отодрала ее от гранитной столешницы. И только потом увидела, что соковыжималка вот на таких вот дивных присосках. С  места просто так точно не сдвинется.



Как и у всех последних филипсовских соковыжималок очень удобная сетка и глубокий внутренний контейнер для сбора остатков от выжимания. У этой модели он еще и прозрачный. Очень удобно, если перерабатывается большое количество фруктов. Видно сразу, полный или нет.



Удивительно легко разбирается, собирается и, главное, моется.
 Очень стоящая вещь.

Лосось, гранатовый сок и мини- соковыжималка


Опубликовано на сайте: http://www.gurman.co
Прямая ссылка: http://www.gurman.co/index.php?name=news&op=view&id=3596