www.gurman.co

24.01.2016 - Салат со свежими овощами, киви и тыквенными семечками

Весьма оригинальный рецепт красивого и вкусного салата.

dscf1221_120Ингредиенты:

Листовой салат - 1 пучок

Помидоры свежие - 2 шт

Огурцы свежие - 2 шт

Перец болгарский - 2 шт

Киви - 3 шт

Тыквенные семечки очищенные – 2 ст.л

Зелень петрушки – 3 веточки

Орехово-чесночная заправка:

Грецкий орех – 1/2 стакана

Чеснок – 2 зубчика

Масло оливковое – 3 ст.л

Вода - 3 ст.л

Зелень петрушки мелко нарезанная - 1 ст.л

Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу



dscf1215_320Огурцы и помидоры нарезать ломтиками, болгарский перец – соломкой, лист салата нарвать на средние кусочки руками, киви очистить и нарезать кольцами.

dscf1219_320Все смешать, посыпать тыквенными семечками, полить орехово-чесночной заправкой, украсить веточками петрушки.

dscf1222_320Для заправки: ядра грецкого ореха измельчить в ступе или порубить ножом, смешать с оливковым маслом, мелко нарезанным или выдавленным при помощи чесночного пресса чесноком, солью, свежемолотым черным перцем.


Опубликовано на сайте: http://www.gurman.co
Прямая ссылка: http://www.gurman.co/index.php?name=news&op=view&id=3097