www.gurman.co

11.02.2016 - Горбуша гриль в кунжутной панировке

Специально подобранная композиция приправ придает блюду исключительный аромат. Горбуша в панировке сохраняет свою сочность, а приготовить её совсем несложно.

dscf1174_120Горбуша - 1300 г

Молоко - 0,5 стакана

Панировочные сухари - 50 г

Семена кунжута - 5 ст.л

Чеснок – 4 зубчика

Паприка молотая – 1 ч.л

Базилик – 1 ч.л

Соль, свежемолотый черный перец

Растительное масло - 4 ст.л



Для панировки: смешать специи с панировочными сузарями и кунжутными семенами.

Лосось почистить, разделать, нарезать на порционные куски. Горбушу смочить в молоке, обвалять в панировке, сильно нажимая руками. Запекать на решетке в предварительно разогретой до 200 С духовке (конвекционный режим) в течение 20 мин, затем еще 5 мин в режиме гриля.

dscf1167_320Подавать с рассыпчатой пшенной кашей или рисом, картофельным пюре, обжаренной овощной смесью.

Приятного аппетита!

dscf1179_320


Опубликовано на сайте: http://www.gurman.co
Прямая ссылка: http://www.gurman.co/index.php?name=news&op=view&id=3092